Il palazzo che ospita il Bed & Breakfast a Galatina è una struttura di fine '800 costruita da una famiglia di maestri edili e scalpellini. La facciata è dominata dal bianco e dalla pietra leccese, materiale ricavato da una roccia tufacea e molto malleabile, caratteristica della zona. Soggiornando all’interno di questo fascinoso B&B è possibile ammirare gli attrezzi degli antichi scalpellini. Attrezzi che hanno inciso le splendide pietre, che ornano gli esterni e che sono state realizzate rigorosamente a mano dal fondatore e costruttore del palazzo. Si soggiorna in stanze realizzate con tecniche di costruzione tipiche del Salento, denominate volte leccesi.
Due sono le volte più consuete, la volta a spigolo, molto simile alla più famosa volta a crociera e la volta a squadro, meglio conosciuta come volta a stella. Entrambe sono chiuse all’apice da una chiave di volta che crea le spinte e l’equilibrio giusto a mantenere in piedi tutta la struttura. La protezione della costruzione, invece, era affidata ad un "santino" (piccola effigie di un santo) sepolto o nelle fondazioni o alla base dell'appesa. Non confonda la scelta dei colori interni, intensi e vivaci: sono il risultato di un attento lavoro di recupero degli intonaci originali e permettono di soggiornare in un ambiente quasi perfettamente fedele alle origini costruttive, ma con i confort che ci permette l’epoca moderna. Il Bed & Breakfast è strutturato su due piani: a piano terra oltre alle sale comuni (sala lettura, sala colazione e cucina) e ad un giardino attrezzato con scivolo altalene, amache e tavolini, è presente una camera matrimoniale con bagno privato. A primo piano sono presenti due suite e tre camere da letto, tutte dotate di bagno privato. I terrazzi esterni, affacciati sul frutteto privato del palazzo, sono il luogo ideale per una colazione rilassante e suggestiva. Tutte le camere sono dotate di tv a led, aria condizionata, asciugacapelli, Wi.Fi e Cassaforte.